1) laver, peler et dénoyauter les fruits
2) couper les en morceaux, mettre dans une bassine avec le sucre, bien mélanger le sucre doit bien recouvrir tous les fruits
3) laisser macérer 12 heures
4) dans une bassine à confiture ou une marmite, récupérer le jus, faire cuire 10 mn
5) plonger les fruits dans le sirop, laissez cuire 20 mn environ en mélangeant, les fruits doivent devenir translucides.
6) stériliser les pots dans de l'eau bouillante, remplir avec la confiture chaude, fermer les pots.