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Confiture de Poires aux épices

Portions1 portionCuisson15 mins

 2 kg de poires
 
 1 kg de sucre à confiture
 
 1 citron
 
 1 càc de canelle en poudre
 
 1 càc de gingembre frais ou en poudre
 
 1 càc de noix de muscade moulue
 
 3 clous de girofle
1

1) laver, éplucher, et épépiner les poires

2

2) coupez-les en gros dés, dans une bassine à confiture où une marmite, mettre les poires, le sucre, le jus du citron, les épices, bien mélanger et laisser macérer 12 h au moins.

3

3) mettre la bassine sur le feu, faites cuire 10mn à reprise de l'ébullition, en remuant souvent et en écumant.

4

4) stérilisez les pots en les plongeant dans l'eau bouillante, et remplissez-les de confiture chaude.

Valeurs nutritionnelles

Part 4