Coupez la rhubarbe en tronçons.
Dans une bassine ou une casserole, mélangez avec le sucre cristallisé et le jus de citron, puis laissez macérer 12 h.
Le jour même, épluchez les pommes, épépinez puis tranchez. Mélangez avec la rhubarbe.
Coupez les fruits de la passion en deux et prélevez la pulpe. Versez dans la bassine.
Portez à ébullition en remuant et laissez cuire pendant 20 min environ. Ajoutez le sucre . Portez à ébullition et laissez cuire quelques minutes.
vérifiez que la confiture est prise et mettez en pots.
Part 4