Pelez les pêches,
coupez-les en quartiers puis en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Dans un saladier, mettre les pêches avec le sucre à confiture et le jus de citron.
Mélangez et laissez macérer 1h.
Versez les pêches dans une grande casserole et portez à ébullition.
Laissez cuire 5 minutes à feu vif en tournant et écumant.
Incorporez les framboises et mélangez, laissez encore cuire 5 mn.
Mettez en pot et laissez refroidir avant de réserver au frigo.
Part 4