Consommé au tourteau

Décortiquez 6 pinces de tourteau fraîches ou décongelées et détaillez la chair en dés.

Réchauffez 3 boîtes de bisque de homard avec 30 cl de crème liquide et un peu de Tabasco.

Parsemez de ciboulette, ajoutez les dés de tourteau, servez très chaud.