- Préchauffez votre four à 180C et mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Dans un saladier, battez à vitesse moyenne le beurre pendant 30 secondes à peu près. Ajoutez ensuite le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la muscade. Battez jusqu'à complète incorporation.
- Incorporez l'œuf et la vanille tout en continuant de battre.
- Ajoutez la purée de potiron et battez. Enfin ajoutez la farine. Battez si vous pouvez ou alors mélangez à l'aide d'une spatule en bois ou d'une maryse.
- Déposez l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte sur la plaque de cuisson et enfournez pour 12 minutes environ (le dessus des cookies doit être sec).
- Laissez refroidir complètement
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre. Lorsque que tout est bien fondu, transvasez dans un saladier.
- Ajoutez le lait et l'extrait de vanille. Remuez.
- Enfin, ajoutez le sucre glace petit à petit (jusqu'à obtenir la consistance désirée) et mélangez vigoureusement.
- Étalez le glaçage sur les cookies et saupoudrez de cannelle.
Part 30 cookies