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Cookies choco-coco

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins

 - 100 ml d'huile de noix de coco
 - 100 gr de sucre de noix de coco
 - 2 œufs à température ambiante
 - 160 gr de flocons d'avoine
 - 200 gr de noix de coco râpée
 - 1 pincée de sel
 - 130 gr de pépites de chocolat
1

- Préchauffez votre four à 180C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2

- Dans un saladier, mélangez l'huile, le sucre et les œufs jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3

- Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, la coco râpée et le sel. Mélangez bien.

4

- Prenez un peu de pâte dans vos mains et pressez entre vos paumes. Cela aide la pâte à bien se tenir.

5

- Formez de petites boules que vous placez sur la plaque, aplatissez doucement juste un peu. 
- Enfournez pendant 15-18 minutes / jusqu'à ce que les cookies aient légèrement bruni.

6

- Sortez du four et laissez refroidir.

7

- Lorsqu'ils sont froids, faites fondre les pépites de chocolat et versez sur les cookies.

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