Préchauffez le four th.6 (180°C).
Mélanger la farine, la poudre de cacao, la cannelle et 2 pincée de sel dans un saladier.
Battre le beurre et le sucre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne pour obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs et quelques gouttes de vanille et bien mélanger. Incorporer graduellement le mélange de farine à basse vitesse et bien mélanger.
Poser un papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, beurrer le bien. Avec une cuillère à soupe déposer des petits tas de pâte.
Cuire 8 à 10 minutes. Laisser refroidir sur les plaques 2 minutes. Retirer des grilles et laisser refroidir complètement.
Part 4 personne(s)