Le mariage de la menthe et du chocolat est une valeur sûre. Ces cookies en sont la preuve et se mangent sans fin ni faim !
- Préchauffez votre four à 180C.
- Dans un saladier, travaillez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf, la menthe et le colorant (Quelques gouttes suffisent) et battez 1-2 minutes jusqu'à complète incorporation.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate et la levure. Ajoutez la crème au beurre et remuez vigoureusement.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et de menthe et mélangez à la maryse.
- Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Formez des petites boules à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace et déposez-les délicatement sur votre plaque.
- Enfournez 9-10 minutes ou jusqu'à ce que les bords brunissent un peu (c'est NORMAL qu'ils n'aient pas l'air cuits).
- Sortez du four et laissez refroidir complètement.
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