Mélanger la cassonade et le beurre fondu. Incorporer l'oeuf au mélange. Ajouter la farine jusqu'à former une pâte.
Y intégrer les mûres entières (bien rincées et égouttées).
Mélanger doucement les mûres et la pâte (pour ne pas trop écraser les fruits).
Rouler la pâte obtenue en forme de boudin (5cm de diamètre) dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 h 30 (pour les gourmands pressés 45 minutes au congélateur feront aussi l'affaire).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Sortir le boudin de pâte du frigo et le couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Mettre à cuire 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.
Part 4