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Coq au cidre

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson2 hTemps total2 h 20 mins

 1 coq d'environ 2.5 kg
 150 g de lardons
 1 bouquet garni
  10 cl d'huile
 1 c. à soupe de farine
 10 cl de bouillon
 15 cl d'eau de vie
 1 bouteille de cidre
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Découpez le coq en morceaux, faites-les revenir dans l'huile, avec les lardons, farinez et remuez, flambez avec l'eau de vie de cidre, versez la bouteille de cidre, ajoutez le sel, le poivre, le bouquet garni, le bouillon et laissez cuire à feu mini pendant environ 2 heures.

Valeurs nutritionnelles

Part 6