Coquillettes aux petits pois et poireaux

lavez et émincez les poireaux.

Dans une poêle, couvrez les petits pois et les poireaux avec un peu d'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Faites cuire les pâtes. Battez l'œuf avec le lait et le sel.

Égouttez les pâtes et mettez-les dans une poêle avec le mélange œuf-lait. Ajoutez les poireaux, les pois et le fromage.

Assaisonnez et servez.