1) hacher l'aneth
2) fouetter la crème bien froide en chantilly
3) mélanger avec la chantilly, les 3/4 de l'aneth, le raifort, saler, poivrer
4) couper les tranches de saumon fumé en deux, mettre de la chantilly au raifort et rouler en cornet
5) décorer avec le reste d'aneth et d'oeufs de Lump, servir frais rapidement
Part 4