Cotelettes de chevreuil à l’écossaise

Faire dorer les côtelettes d'agneau dans une poêle Tefal avec un peu de beurre puis les flamber au whisky.

Déglacer le tout avec de la crème fraiche puis verser la persillade et réchauffer le tout sans faire bouillir.

Servir avec des patates vapeur ou des pâtes fraiches ...miam! miam!