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Côtes d’agneau panées aux herbes

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson8 minsTemps total28 mins

 12 côtes d’agneau
  2 c. à soupe de cerfeuil hachée
  1 c. à soupe d’estragon haché
  1 c. à soupe de persil haché
 1 c. à soupe de coriandre hachée
  2 c. à soupe de chapelure fine
  2 c. à soupe de moutarde douce
  huile d’olive
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Mélangez toutes les herbes hachées dans un bol avec la chapelure, du sel et du poivre du Moulin.

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Badigeonnez les côtes d’agneau de moutarde à l’aide d’un pinceau.

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Panez les côtes d’agneau dans le mélange d’herbes et de chapelure, appuyez bien dessus pour les faire tenir.

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Faites cuire les côtes d’agneau dans l’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen 3 à 4min de chaque côté.

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Servez aussitôt avec une salade

Valeurs nutritionnelles

Part 4