Côtes de boeuf au thym et au romarin

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recette Côtes de boeuf au thym et au romarin recette grillade barbecue été

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins
 2 côtes de boeuf épaisses de 800 g environ chacune
 2 branches de thym
 2 branches de romarin
 1 c. à café de poivre blanc
 huile d’olive
 fleur de sel
1

Concassez le poivre. Effeuillez et hachez le romarin. Effeuillez le thym. Mettez les côtes dans un plat creux. Parsemez-les de thym, de romarin et de poivre concassé. Arrosez-les d’huile d’olive et laissez mariner 30 min.

2
3

Préparez un barbecue. Quand la braise est prête, posez les côtes sur une grille et placez la grille sur le barbecue, environ 8 centimètres au dessus des braises. Faites cuire les côtes 7 min de chaque côté environ pour une viande saignante.

Ingrédients

 2 côtes de boeuf épaisses de 800 g environ chacune
 2 branches de thym
 2 branches de romarin
 1 c. à café de poivre blanc
 huile d’olive
 fleur de sel

Instructions

1

Concassez le poivre. Effeuillez et hachez le romarin. Effeuillez le thym. Mettez les côtes dans un plat creux. Parsemez-les de thym, de romarin et de poivre concassé. Arrosez-les d’huile d’olive et laissez mariner 30 min.

2
3

Préparez un barbecue. Quand la braise est prête, posez les côtes sur une grille et placez la grille sur le barbecue, environ 8 centimètres au dessus des braises. Faites cuire les côtes 7 min de chaque côté environ pour une viande saignante.

Côtes de boeuf au thym et au romarin

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