By Pierre-Emmanuel Malissin Plats Française
juillet 5, 2017
La viande de porc peut être remplacée par du veau ou une fricassée de légumes d'été (tomates, aubergines,poivrons...)
1Laver et Cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 minutes. Une fois cuite, couper un chapeau et les évider. Réserver la chair.
2Peler, dégermer et hacher l'ail.
3Faire revenir la viande à l'huile d'olive avec l'ail.
4Ajouter les épices et herbes, Saler.
5Ajouter la chair de courgette et bien laisser revenir.
6Préchauffer le four à 200°C.
7Couper la mozzarella en dès.
8Huiler un plat à gratin.
9Poser les courgettes dans le plat, farcir à moité de viande, placer un peu de mozzarelle, remettre de la viande et finir pas de la mozzarelle.
10Huiler les chapeaux et les placer dans le plat à coté des courgettes.
11Enfourner 15 min environ.
12Servir chaud ou froid, avec les chapeaux par dessus, ou pas.
Crédit photo : Dani Vincek -Fotolia.com