Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Épluchez l'ail. Écrasez avec les anchois avec l'ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
Versez sur les courgettes et servez.
Part 6