Couper les courgettes en rondelles et cuire à la vapeur.
Découper le fromage de chèvre en tranches.
Effeuiller le basilic, et mettre de côté quelques feuilles.
Mixer le basilic avec l’huile d’olive. Saler .
Dans le fond de 4 assiettes, napper de pistou.
Déposer dessus le chèvre et les courgettes en les alternant.
Saler et poivrer. Décorer avec les feuilles de basilic restantes.
Part 4