Préchauffez le four à th 5 (150°) et préparez 8 rectangles en papier d'aluminium pour les papillotes.
Lavez et essuyez les courgettes. Avec un couteau pointu, pratiquez 4 entailles sur toute la longueur des courgettes. Détaillez le fromage en fines rondelles. Coupez en 4 chaque tranche de jambon dans le sens de la longueur. Glissez en alternance des morceaux de fromage et des lamelles de jambon dans les entailles des courgettes.
Posez chaque courgette sur un rectangle d'aluminium. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez d'ail, salez, poivrez. Fermez les papillotes hermétiquement mais sans serrer. Enfournez pour 25 min. Déballez les papillotes, disposez les courgettes sur un plat, décorez de basilic et servez.
Part 4