Préchauffez la friteuse à 175°C.
Coupez les courgettes en grosses rondelles. Faites cuire 3 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez sous l'eau froide. Égouttez.
Passez dans la farine,puis dans l'oeuf battu et la chapelure.
Épluchez et hachez les gousses d'ail. Mélangez au beurre mou.
Plongez les rondelles de courgette dans la friteuse pendant 5 minutes. Épongez sur du papier absorbant.
Servez avec le beurre à l'ail.
Part 4