Pelez et râpez les courgettes.
Mettez-les 5 minutes dans de l'eau glacée, puis égouttez.
Mélangez 2 pincées de sel avec les jus d'orange et de citron. Ajoutez l'huile. Mélangez et poivrez.
Mélangez les courgettes râpées, la vinaigrette.
Ajoutez ensuite les cubes de feta.
Part 4