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Courgettes râpées à la feta

Portions1 portionPréparation15 mins

 5 petites courgettes
 300 g de feta en dés aux herbes de Provence
 1 cuil. à soupe de jus de citron
 1 cuil. à soupe de jus d'orange
 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
 sel
  poivre
1

Pelez et râpez les courgettes.

2

Mettez-les 5 minutes dans de l'eau glacée, puis égouttez.

3

4

Mélangez 2 pincées de sel avec les jus d'orange et de citron. Ajoutez l'huile. Mélangez et poivrez.

5

6

Mélangez les courgettes râpées, la vinaigrette.

7

Ajoutez ensuite les cubes de feta.

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Part 4