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Courgettes, sauce aux câpres

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson20 minsTemps total30 mins

 4 petites courgettes
  1 paquet de purée de céleri surgelée
  50 g de noisettes hachées
  1 pincée de curry
  1 c. à café de sauce soja
  1 dl de crème
  4 c. à soupe de câpres
  50 g de beurre
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Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les. Faites-les blanchir 5 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les.

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Mélangez la purée de céleri et incorporez-y les noisettes hachées, le curry, la sauce soja, le poivre.

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Farcissez-en les 1/2 courgettes. Faites-les cuire dans le beurre chaud. Ajoutez la crème et laissez mijoter 15 min.

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Versez les câpres dans la sauce et assaisonnez. Servez chaud.

Valeurs nutritionnelles

Part 4