Couronnes de poivrons à la viande hachée

⁃ 350 g de viande hachée de bœuf à 5 % de matière grasse.

⁃ 1 trio de petits poivrons 3 couleurs.

⁃ 80 g de lardons de volaille.

⁃ 1 oignon.

⁃ 4 cuillère à soupe de son de blé (ou de chapelure).

⁃ Persil.

⁃ Sel.

⁃ Poivre.

- Préchauffez votre four à 180 °C ;

⁃ Lavez et coupez les poivrons en lamelles de 2 cm d’épaisseur environ (après avoir ôté le chapeau et épépiné l’intérieur) ;

⁃ Épluchez et émincez l’oignon.

⁃ Dans un mini hachoir, mettre les lardons de volaille et le persil (préalablement lavé). Hachez le tout.

⁃ Préparez la farce : dans un saladier mélangez la viande hachée, le mélange lardons/persil, l’oignon émincé, le son de blé ou la chapelure et assaisonnez.

⁃ Farcir vos lamelles de poivrons.

⁃ Enfournez 25 à 30 min, cela va dépendre de votre four et de la quantité préparée.

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