Lavez et épluchez la carotte.Coupez-la en dés.
Lavez et épluchez la courgette. Coupez-la en dés.
Coupez les haricots en morceaux.
Cuisez les légumes 10 min dans 1 litre d’eau bouillante. Ajoutez la semoule et cuisez encore 7 à 8 min.
Dans une poêle, faites cuire la côte d’agneau 5 min de chaque côté. Détachez la chair de l’os et coupez-la en petits morceaux.
Égouttez les légumes.
Mélangez-les avec l’agneau, le beurre et le persil ciselé et servez chaud.
Part 1