Coupez les olives noires en rondelles.
Mixez les fonds d'artichaut avec un filet de jus de citron, le fromage blanc et la crème fraîche. Salez et poivrez. Ajoutez les rondelles d'olive.
Saupoudrez de paprika et décorez de menthe hachée.
Servez sur des tranches de pain grillées.
Part 4