Ciselez la coriandre.
Coupez les avocats en deux et retirez la peau et les noyaux. Mixez avec le jus de citron, la coriandre ciselée et du sel. Ajoutez progressivement le bouillon.
Laissez refroidir 1 h.
Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et la poudre de piment.
Part 4