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Petits pots de crème de banane à la hawaïenne

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

 60 cl de lait de coco
 6 cuillères à soupe bombées de maïzena
 3 jaunes d'œufs
 75 g de sucre
 1 cuillère à café d'extrait de vanille
 Une cuillère à café de rhum brun (facultatif)
 3 bananes
 Le jus d'un citron
1

Éplucher deux bananes et les réduire en purée, arroser d'un jus de citron et bien mélanger, réserver.

2

Mélanger le lait de coco et le sucre et faire chauffer doucement.

3

Ajouter la maïzena, bien délayer et laisser épaissir sur feu doux. retirer du feu.

4

Ajouter les jaune d'oeuf, remettre sur le feu quelques minutes sans faire bouillir. Retirer du feu laisser refroidir un peu.

5

Ajouter la banane, la vanille et le rhum.

6

Placer dans des petits pots.

7

Au nomment de servir, couper la dernière bananes en rondelles, poser sur les pot et servir bien frais.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)