Crème de betterave aux poivrons

Mixez finement les betteraves et le chèvre, salez et poivrez.

Coupez les poivrons en lanières et les faire revenir dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes.

Faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Servez la crème dans un verre transparent.

Puis ajoutez les lanières de poivron et les lardons bien chauds.