Blanchissez les jaunes avec le sucre, puis tout en mélangeant, ajoutez a confiture de lait et la crème liquide.
Versez dans les ramequins et enfournez à 100º pendant une 1h.
Laisser refroidir et mettre au frais 3h minimum.
Avant de déguster, faire caraméliser les crèmes. Pour ceci saupoudrez de sucre roux et caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou du gril du four.
Part 2