Options d'impression :

Crème brulée à la mandarine

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

 4 jaunes d'oeufs
 
 50 g de sucre
 
 35 cl de crème fraiche liquide
 
 15 cl de lait entier
 
 10 cl de jus de mandarine ou 3 cl d'extrait
 
 10 g de sucre roux
 
 3 mandarines
1

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la crème fraiche, le lait et le jus de mandarine.

2

Dresser dans des moules à crèmes brulée et cuire à 110°C pendant 45 min. Laisser refroidir.

3

Saupoudrez de sucre roux et caraméliser sous le gril du four.

4

Décorer de quartiers de mandarines.

Valeurs nutritionnelles

Part 6