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Crème au café et à la cannelle

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 2 œufs + 2 jaunes d'œufs
 25 cl de crème liquide
 25 cl de lait entier
 80 g de sucre en poudre
 2 cuil. à soupe de café soluble
 1 bâton de cannelle
1

Portez la crème et le lait à ébullition. Ajoutez le café et la cannelle et laissez infuser 5 minutes.Filtrez ce mélange.

2

Mélangez les œufs, les jaunes et le sucre. Délayer progressivement avec le lait au café.

3

Versez dans quatre ramequins.

4

Faites cuire, au bain-marie, 20 min à 180 °C.

Valeurs nutritionnelles

Part 4