Crème carotte et coriandre

1. Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en morceaux.

2. Faites-les cuire à l'autocuiseur avec le cube de Bouillon de Volaille et l'eau pendant 20 minutes dès la rotation de la soupape.

3. Pendant ce temps, lavez la coriandre.

4. Après cuisson, mixez les carottes avec 500 ml d'eau de cuisson. Ajoutez la coriandre et mixez à nouveau.

5. Ajoutez la crème fraîche, le beurre, poivrez et fouettez énergiquement.