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crème de concombre d’été

Portions1 portionPréparation15 mins

 6 yaourts bulgare
 
 1 concombre
 
 10 radis ronds
 
 2 c. à soupe de crème fraiche liquide entière
 
 10 feuilles de menthe fraiche environ
 
 1 gousse d'ail
 
 sel et poivre
 
 1 filet de citron
1

1) laver et mixer le concombre

2

2) laver et ôter les queues des radis, puis couper ceux-ci en fines rondelles.

3

3) laver,essuyer et ciseler très finement la menthe

4

4) dans une terrine, vider les yaourts bulgares, y ajouter le concombre mixé, les rondelles de radis, la menthe ciselée, la crème fraiche montée en chantilly, l'ail écrasé au mortier et le filet de citron.

5

5) bien mélanger le tout et assaisonner selon son goût

6

6) placer la crème au frigo pendant quelques heures

7

7) au moment de servir, décorer avec des feuilles de menthe

Valeurs nutritionnelles

Part 4