Lavez et coupez les navets en morceaux. Faites-les dorer dans le beurre et saupoudrez-les de sucre. Laissez cuire 5 à 10 minutes.
Ajoutez le porto et laissez réduire. Mouillez de bouillon et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes.
Ajoutez la crème et le thym. Mixez et assaisonnez.
Parsemez de thym avant de servir.
Part 4