Crème à la Noix de Coco

Mélanger le lait et le lait de coco et faire chauffer.

Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la maïzena.

Verser le lait bouillant, ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille.

Remettre la préparation sur le feu et chauffer à feu doux en remuant constamment, le mélange doit épaissir et devenir crémeux, retirer du feu et mettre au frais

Servir dans des coupes, saupoudrer de noix de coco râpée.