Laver et zester les oranges.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, puis l'incorporer à la crème pâtissière légèrement chauffée.
Incorporer les zestes et laisser refroidir.
Fouetter la crème fleurette et l'incorporer délicatement à la crème pâtissière.
Verser dans des verrines .
Servir froid.
Part 4