Coupez la chair du potiron en cubes. Faites cuire à couvert dans l'eau environ 20 minutes.
Mixez avec la crème, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
Faites dorer les tranches de jambon au grill sur du papier sulfurisé. Détaillez le fromage en fins copeaux.
Servez dans des bols avec les croustillants de jambon et les copeaux de fromage.
Part 4