Versez le caramel dans le fond d'un moule.
Préchauffez le four à th. 4.
Faites bouillir le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue. Laissez infuser quelques minutes puis laissez refroidir.Enlevez la gousse de vanille.
Fouettez les oeufs et incorporez peu à peu le lait.
Verser dans le moule et faites cuire au bain-marie pendant 1 heure.
Conservez au réfrigérateur avant de servir.
Part 4