Crème au thé au jasmin

Préchauffer le four à 170°.

Faire bouillir le lait, ajouter la cuillère à soupe de thé au jasmin, couvrir et laisser infuser 5 min.

Fouetter les oeufs et le sucre.

Filtre le lait avec une passoire fine pour récupérer le thé.

Ajouter le lait aux oeufs.

Répartir la crème dans des bols allant au four.

Remplir un grand plat d'eau, poser les bols.

Enfourner au bain-marie pendant 25 min environ.