Délayer la maïzena dans un peu de lait froid.
Verser dans une casserole le reste du lait et les sucres. Porter à ébullition.
Incorporer la maïzena délayée, hors du feu. Puis porter de nouveau à ébullition.
Retirer du feu et mélanger vivement au fouet.
Verser dans des pots.
Servir tiède ou froid.
Part 4