Mélanger farines, Binche blonde, eau, sel et poivre. Ajouter levure délayée et huile d'arachide.
Laisser reposer 2 h, le temps pour la préparation de doubler de volume.
Cuire des crêpes. Mettre du fromage entre deux crêpes.
Réchauffer pour faire fondre le fromage. Servir avec une noix de beurre et le reste de blonde de Binche, s'il en reste...
Part 4