Options d'impression :

Crêpes farcies à la chinoise

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

 1 sachet de 125 g de purée
 
 500 ml d'eau
 
 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson
 
 8 crêpes de riz (toutes prêtes)
 
 1 oeuf et 1 jaune
 
 1 boîte de 125 g de crevettes
 
 1 boîte de 125 g de miettes de crabe
 
 1 cuillerée à café de jus de citron
 
 Quelques brins de ciboulette
 
 Sel et poivre
1

Préparez la purée selon le mode d'emploi en ajoutant le Fumet de Poisson dans l'eau de cuisson.

2

3

Ajoutez l'œuf entier, les crevettes, le crabe et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez les fines herbes hachées. Mélangez.

4

5

Mouillez les crêpes de riz avec de l'eau tiède, attendez quelques instants, déposez au centre de chacune d'elle un peu de farce. Remontez les bords vers le milieu et fermez à l'aide d'un pique en bois.

6

7

Badigeonnez chaque crêpe avec du jaune d'œuf. Déposez dans un plat et passez au gril du four 10 minutes environ pour les faire dorer.

Valeurs nutritionnelles

Part 4