Faites réchauffer les crêpes.
Râpez le zeste du citron et mélangez-le avec le beurre, le jus de citron, le sucre glace et un peu de rhum. Étalez sur les crêpes chaudes,puis pliez-les en 4.
Placez-les dans une poêle anti-adhésive. Flambez avec le reste de rhum.
Servez aussitôt.
Part 4