On peut avoir une recette sans lactose en remplaçant les 10 cl de lait classique par de l'eau ou du lait de soja.
Mélangez le sel, le sucre et la farine. Ajoutez les oeufs. Délayez avec le lait de coco et le lait.
Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco râpée.
Laissez reposer 2 heures.
Mélanger la pâte et réaliser les crêpes.
Fourrer les crêpes avec une crème vanille, ou chocolat, l'été avec de la glace.
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