Versez le sucre au fond d'une poêle. Mettez le beurre en noix au dessus du sucre.
Épluchez les pommes et découpez-les en demi quartiers. Disposez-les sur le sucre et beurre.
Mettez le tout sur le feu. Laissez caraméliser (environ 5 min).
Versez le mélange sur vos crêpes. Servez avec de la crème fraîche, du chantilly et/ou avec une boule de glace à la vanille.
Part 4