Décortiquez les crevettes, retirez le filament noir à l’aide d’un couteau. Avec un couteau bien aiguisé, incisez le ventre des crevettes et pressez les délicatement pour les aplatir.
Versez la farine, les œufs battus, et le panko, dans 3 assiettes différentes. Passez les crevettes, par petit nombre et faites-les frire jusqu’à ce qu’elle soient dorés et croquantes (environ 1 minutes). Retirez les puis laissez égoutter sur du papier absorbant.
Faites cuire le riz selon votre temps de cuisson marquez sur la boite. Mettez dans les assiettes 5 crevettes frites par personnes ou plus si vous êtes des gourmands puis servez les accompagnées du wasabi, de la sauce soja, et de la sauce de piment doux. BON APETIT.
Part 4