Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Décortiquer les crevettes en laissant juste la queue.
Les placer dans un saladier avec le vin blanc, l'ail, une ou deux pointe de piment, saler, poivrer. Laisser mariner une heure.
Égoutter et faire revenir les crevettes dans une poêle avec de l'huile. Ajouter la marinade et laisser mijoter 5 min.
Hacher le persil.
Servir avec du riz, avec les crevettes parsemer de persil.
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Part 4