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Crevettes sauce piquante

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 - 500 gr de grosses crevettes
 - Les moitiés de petits poivrons vert, rouge et jaune
 - 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
 - 5 gousses d'ail émincées
 - Sel et poivre
Pour la sauce :
 - 5 cuillères à soupe de nam chim (sauce thai pimentée sucrée-salée).
 - 2 cuillères à café de sauce piquante (sriracha)
 - Le jus d'un citron vert bien juteux
 - 1 bonne cuillère à soupe de sucre
 - 1 pincée de sel
 - Des feuilles de coriandre pour décorer ou des cacahuètes
1

- Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.

2

- Découpez vos moitiés de poivrons en lanières.

3

- Équeutez vos crevettes. Décortiquez et deveinez-les. Salez et poivrez.

4

- Faites chauffer 2 cuillerées d'huile dans une poêle et faites-y revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des 2 côtés.

5

- Réservez dans un bol.

6

- Dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillerée d'huile, faites-y sauter l'ail et les poivrons .

7

- Ajoutez les crevettes puis la sauce et mélangez bien. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

8

- Décorez avec la coriandre et servez aussitôt !

9

- Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personnes