Presser le jus d'un citron et le verser sur les crevettes disposées dans un saladier. Faire revenir les champignons dans du beurre. Faire cuire pendant 3-4 minutes et réserver.
Préparer la sauce :
Faire cuire dans du beurre, les piments quelques minutes. Ajouter les tomates, le vin, le sucre et le jus de citron. Saler, poivrer. Laisser mijoter 15 minutes.
Sur des pics à brochettes, mettre les crevettes, les champignons et les tomates coupées en deux.
Faire dorer les brochettes au gril.
Servir avec la sauce et du riz.
Part 5